Las exportaciones andaluzas de frutas y hortalizas han crecido un 7,07 % en 2025, en comparación con el año anterior, superando los 7.450 millones de euros y las 4.006 toneladas, con Alemania, Francia, Países Bajos y Reino Unido como principales países destinatarios. "El sabor, la calidad y la sostenibilidad de nuestros productos hacen que las ventas crezcan año tras año".

Así lo ha indicado el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, durante su intervención en Madrid en la inauguración de las XVIII Jornadas Profesionales organizadas por '5 al día', asociación que trabaja por la promoción del consumo de frutas y hortalizas y la divulgación de sus efectos beneficiosos sobre la salud.

Fernández-Pacheco ha destacado que esta asociación ha cumplido veinticinco años llevando a cabo un destacado papel en la promoción de hábitos saludables, a la vez que promueve también la innovación en el sector hortofrutícola; todo ello, en colaboración con empresas asociadas en toda España, muchas de ellas andaluzas y tan importantes como Coexphal o Primaflor, entre otras.

"Un gran trabajo colectivo que reconocemos desde el Gobierno andaluz, al que ofrecemos nuestra colaboración y que viene a sumar a las políticas que estamos desarrollando, también para promover el consumo de frutas y hortalizas desde la infancia, cuestión clave en la que incide '5 al día' con muchas de sus acciones", ha apuntado.

Más de 16.500 visitas al Frutibús

La Consejería de Agricultura comparte ese objetivo y una de sus iniciativas más visibles en esta área es el 'Frutibús', un aula móvil que recorre desde hace años los centros educativos andaluces promoviendo hábitos alimenticios saludables. En lo que va de curso escolar ya ha visitado ciento cinco centros escolares, además de haber realizado ciento cuatro jornadas de puertas abiertas, superando en este periodo los 16.500 visitantes.

También en este curso se están distribuyendo frutas y hortalizas en 1.969 centros escolares (6.462.936 dosis de fruta y hortaliza fresca, fruta y hortaliza fresca mínimamente procesada y zumo de frutas y hortalizas, entre el segundo y el tercer trimestre del curso escolar 2025-2026), para en torno a 520.000 alumnos de Infantil y Primaria, con edades comprendidas entre los tres y los doce años.

El consejero ha subrayado la defensa que el Gobierno andaluz hace del sector de las frutas y hortalizas, que es estratégico para millones de europeos, garante de la soberanía alimentaria, pero que también se enfrenta a numerosos desafíos. Retos que pasan por la sanidad vegetal, la configuración del nuevo marco financiero plurianual, por el escenario comercial a nivel internacional y también por la digitalización del sector, un asunto que se ha abordado en las jornadas profesionales a las que ha asistido, ahondando en la inteligencia artificial.

Para Fernández-Pacheco, la transformación digital del sector hortofrutícola es una enorme oportunidad, que puede jugar un papel muy importante en la agricultura, por ejemplo, para predecir necesidades de cultivos o alertas de plagas, cuestiones para las que ya se está introduciendo.

GestiAgua

Entre otras iniciativas, la Junta tiene en estos momentos en marcha un destacado proyecto a través del Instituto de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA) para impulsar la gestión inteligente del agua en cultivos estratégicos como el olivar, los cítricos, los subtropicales y los frutos rojos.

GestiAgua es una iniciativa que se está llevando a cabo en parcelas piloto y que desarrolla herramientas avanzadas en inteligencia artificial, sensorización y teledetección, con el objetivo de mejorar el riego y el manejo del suelo.