El concejal delegado de Comercio y Turismo de Almuñécar, Rafael Caballero Jiménez, ha entregado hoy los premios a los establecimientos ganadores de la II Ruta de la Tapa celebrada en la localidad sexitana.

El edil sexitano hizo entrega de sendas placas a los representantes de la Bodega Francisco I, Antonio Sánchez Martos y Enrique Donaire Martín, además de contar con una invitación para la Feria Gastronómica de Almuñécar que celebrara próximamente, como ganadores del primer premio conseguido por la tapa denominada “Bacalao 1951�:

El segundo premio fue entregado a Juan Antonio Alfoseca, representante de La Taberna del Gala y el tercero, correspondió a Mesón Emiliano.

Rafael Caballero Jiménez ha felicitado a los profesionales ganadores de esta edición y que ha hecho extensible a la treintena de establecimientos que han participado en esta edición “donde ha destacado el gran nivel y profesionalidad del sector hostelero�, dijo.

Grata experiencia

El cocinero de Bodega Francisco, Antonio Sánchez Martos, al recibir el galardón manifestó la alegría que había supuesto el premio. “Ha sido na grata experiencia para mí, personalmente, y también para Enrique, porque es el primer año, que participamos�.
En cuanto a la tapa ganadora tal y como así lo ha manifestado el público al votarla en sus pasaportes, explicó que se trataba de un bacalao hecho al horno, con cebolla, crema de piquillos, cebolla caramelizad, patatas paja y puerros y, por supuesto, una sorpresa encima del bacalao que no puedo decir.�.

Por su parte, el representante de la Taberna del Gala, Juan Antonio Alfonseca, no dudó en sumarse a las manifestaciones de su compañero Antonio Sánchez y añadió que “ha sido una experiencia muy positiva y ojala se hicieran muchos cosas como esta varias veces al año, ya que reconoció que su establecimiento había vivido dos fines de semana increíble�, dijo.

Juan Antonio explicaba que la tapa presentada, y que aún siguen ofreciendo a sus clientes,. “Hemos hecho un solomillo de cerdo ibérico, con cebolla caramelizada, queso de cabra, puré de manzana y frutos secos que ha tenido una aceptación espectacular.

Por otro lado, una vez cumplimentado el “pasaporte� con los sellos requeridos y depositados en las urnas que a tal efecto se encontraban en la Oficina de Turismo de La Najarra, en el Punto de Información Turística, situada en el Paseo del Altillo, y en el propio Ayuntamiento de Almuñécar. Todos ellos optaban a los premios de fines de semana en un establecimiento hotelero de la localidad y que han correspondido a Alicia Vílchez Pineda y Miguel Polo Castillo, junto a otros premios concedidos por la firma Cruzcampo que ha colaborado en la organización.